Cours présentiel

Cour en présentiel sur mesure.

Thématique au choix du client et devis fournit en accord avec la localisation et le nombre de participants.

Quelques thématiques de cours d'œnologie:

  1. Introduction à la dégustation : comment analyser et décrire les vins - comment reconnaître les arômes, les saveurs et les textures des vins.
  2. Les différents cépages et leurs caractéristiques.
  3. Les régions viticoles (Choix d'une région ou une appellation spécifique) : leurs particularités et leurs vins.
  4. Les techniques de vinification : vinification en rouge, vinification en blanc, etc.
  5. L'art de l'accord mets et vins : comment choisir le bon vin pour accompagner un plat
  6. Les vins effervescents : champagne, mousseux, crémant, etc.
  7. Les vins doux naturels : porto, muscat, etc.
  8. Les vins bio et biodynamiques : quels sont les avantages de ces méthodes de production ?
  9. L'histoire du vin : de l'Antiquité à nos jours.

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