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Vinhos da Borgonha
08/07/2024
A região da Borgonha, na França, é conhecida por produzir alguns dos vinhos mais renomados do mundo.
Os vinhos da Borgonha são feitos a partir de duas variedades principais de uva: Pinot Noir para vinhos tintos e Chardonnay para vinhos brancos. A região é dividida em cinco áreas principais de produção de vinho: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise e Mâconnais. Cada sub-região tem suas próprias características e produz vinhos distintos.
Chablis: localizada ao norte da região, é conhecida por seus vinhos brancos secos feitos exclusivamente a partir da uva Chardonnay. Os vinhos de Chablis são conhecidos por sua acidez crocante, sabor mineral e notas cítricas e frutadas.
Côte de Nuits: localizada ao sul de Dijon, produz alguns dos vinhos tintos mais renomados da Borgonha. A sub-região é famosa por vinhos tintos feitos exclusivamente a partir da uva Pinot Noir, como Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny e Vosne-Romanée.
Côte de Beaune: também ao sul de Dijon, é conhecida por seus vinhos tintos e brancos. Os vinhos tintos são geralmente mais leves e frutados do que os de Côte de Nuits, enquanto os vinhos brancos têm uma textura mais cremosa e sabores frutados. Alguns dos vinhos mais famosos da sub-região incluem Meursault, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet.
Côte Chalonnaise: localizada ao sul da Côte de Beaune, produz vinhos tintos e brancos acessíveis e de alta qualidade. Os vinhos tintos são geralmente mais leves e frutados do que os de Côte de Nuits, enquanto os vinhos brancos são frescos e frutados.
Mâconnais: localizada ao sul da Côte Chalonnaise, produz principalmente vinhos brancos a partir da uva Chardonnay. Os vinhos são geralmente leves, frescos e frutados, com preços mais acessíveis do que os vinhos de outras sub-regiões da Borgonha. Alguns dos vinhos mais famosos da sub-região incluem Pouilly-Fuissé e Saint-Véran.
Os vinhos tintos da Borgonha são conhecidos por sua elegância e complexidade. Eles têm uma cor rubi profunda e aromas de frutas vermelhas e especiarias. Na boca, os vinhos tintos da Borgonha são geralmente leves e elegantes, com taninos suaves e uma acidez refrescante. Os vinhos tintos mais famosos da região são produzidos nas áreas de Côte de Nuits e Côte de Beaune.
Já os vinhos brancos da Borgonha são conhecidos por sua acidez fresca, sabor frutado e textura cremosa. Eles têm uma cor amarelo-palha e aromas florais e de frutas cítricas. Os vinhos brancos mais famosos da região são produzidos nas áreas de Chablis, Côte de Beaune e Mâconnais.
Os vinhos da Borgonha são muitas vezes caros, pois são produzidos em pequenas quantidades e são altamente valorizados pelos conhecedores de vinho. Eles são frequentemente associados a refeições sofisticadas e podem ser envelhecidos por décadas.
Venha viver uma experiência inesquecível, e visitar os vinhedos e produtores da Borgonha acompanhado de uma guia sommelier!
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