Tour pelos Grandes Terroirs Franceses

com Pryscila Gashi

Sommelière franco-brasileira • Fundadora da Viti Wine Tours - França

Em parceria com o Chef David Jobert 

Chef Franco brasileiro •  fundador do Jardin du Cuisinier – Pedra Azul

Uma experiência gastronômica pelos grandes terroirs franceses Em uma noite exclusiva no Jardin du Cuisinier, em Pedra Azul, a gastronomia francesa do chef David Jobert encontra uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhida por Pryscila Gashi, sommelière franco-brasileira e fundadora da Viti Wine Tours. Mais do que um jantar harmonizado, esta é uma viagem pela França através dos sabores, das paisagens, das histórias e das pessoas que dão vida a alguns de seus terroirs mais emblemáticos. Cada etapa do menu será apresentada pelo chef e acompanhada por um vinho escolhido para revelar não apenas uma harmonização, mas uma região, um modo de viver e uma cultura.

Pryscila Gashi
Sommelière Franco brasileira

Moro na França há mais de quinze anos.

Foi onde, após inúmeras formações e diplomas com os maiores sommeliers franceses, transformei minha paixão pelo vinho em profissão.

Hoje divido meu tempo entre França e Brasil, criando experiências que unem vinhos franceses, gastronomia, cultura e pessoas.

Minha empresa de enoturismo na França possui o selo oficial Vinhedos e Descobertas, concedido pelo governo francês, e meu trabalho é ajudar pessoas a descobrir o vinho de forma leve, acessível e inesquecível.


David Jobert

Chef francês à frente do Jardin du Cuisinier, em Pedra Azul.

Sua cozinha combina referências clássicas francesas, ingredientes locais e uma leitura autoral da gastronomia.

Nesta experiência, David criará um menu especialmente pensado para dialogar com os vinhos e com os terroirs apresentados durante a noite.

Uma jornada sensorial pelos vinhos franceses

Durante uma tarde exclusiva no Jardin du Cuisinier, embarque em uma viagem pelos grandes terroirs franceses.

Ao longo de aproximadamente três horas, você descobrirá como compreender os vinhos franceses através de suas regiões, seus produtores e suas histórias, em uma masterclass conduzida por Pryscila Gashi, sommelière franco-brasileira radicada na França.

Cada etapa será harmonizada com criações exclusivas do chef francês David Jobert, proporcionando uma experiência onde vinho, gastronomia e cultura se encontram.

PARA QUEM É ESTA EXPERIÊNCIA : Para pessoas que desejam: viver uma noite gastronômica diferente; compreender melhor os vinhos franceses; conhecer novas regiões e produtores; compartilhar uma experiência memorável; descobrir a França através da mesa.

Não é necessário ter conhecimento prévio sobre vinhos.

O que vamos viver juntos

O que você vai descobrir

✔ Como entender os vinhos franceses sem complicação.

✔ As características das principais regiões vitícolas da França.

✔ Como reconhecer diferentes estilos de vinho.

✔ O papel do terroir na identidade de cada região.

✔ Como criar harmonizações de forma intuitiva.

✔ Histórias e curiosidades dos produtores franceses.

Isso vende conhecimento, não apenas taças.

INFORMAÇÕES PRÁTICAS

Local: Jardin du Cuisinier — Pedra Azul
Duração: aproximadamente 3h30
Formato: jantar harmonizado em etapas
Vagas: limitadas
Reserva: antecipada
Dress code: elegante casual

A experiência inclui

✔ Aproximadamente 3 horas

✔ aula - degustação comentada

✔ kit de boas-vindas

✔ ficha de degustação

✔ Refeição harmonizada

✔ sugestões de harmonização por vinho / região


Você vai terminar a tarde sabendo:

✔ Como entender os vinhos franceses sem complicação.

✔ O que realmente diferencia Bourgogne, Rhône, Provence, Loire e Beaujolais.

✔ Como ler um rótulo francês.

✔ Por que o terroir é tão importante.

✔ Como harmonizar vinho e gastronomia.

✔ Histórias e curiosidades dos produtores e das regiões.

A Experiência | em 4 etapas

1. Bienvenue : Recepção dos convidados com uma taça de Crémant de Bourgogne e pequenas delicadezas francesas.

Cada participante receberá um Passeport des Terroirs Français, que acompanhará toda a noite.

2. La France à Table: Um menu em etapas criado pelo chef David Jobert, com harmonizações conduzidas por Pryscila Gashi.

A cada prato, uma nova região será apresentada através de:

  • história;
  • gastronomia;
  • terroir;
  • produtor;
  • vinho.

3. Le Voyage : Mais do que aprender sobre vinho, os convidados serão conduzidos por uma narrativa sensorial, combinando imagens, histórias, aromas e sabores.

4. Santé : Encerramento com brinde final, fotos e entrega do Passeport des Terroirs Français como lembrança da experiência.

UMA EXPERIÊNCIA AUTORAL La France à Table faz parte da coleção de experiências da Viti Wine Tours, criada para aproximar brasileiros dos vinhos, da gastronomia e da cultura francesa. Uma noite para provar a França, compreender seus terroirs e transformar cada taça em uma memória.

L'exception

L'Exception A França através de seus grandes vinhos. Uma experiência criada para quem deseja ir além da degustação tradicional e viver uma verdadeira imersão pelos terroirs mais emblemáticos da França. Ao longo de aproximadamente três horas, seus convidados percorrerão diferentes regiões vitícolas por meio de uma seleção exclusiva de sete vinhos franceses, incluindo grandes referências internacionais cuidadosamente escolhidas de acordo com a disponibilidade e a proposta da experiência. Mais do que degustar rótulos de prestígio, os participantes compreenderão o que torna esses vinhos únicos: suas origens, seus terroirs, seus produtores, suas histórias e a cultura que existe por trás de cada taça. A experiência é conduzida por Pryscila Gashi , sommelière franco-brasileira e fundadora da VitiWine Tours, empresa de enoturismo certificada pelo selo oficial francês Vignobles & Découvertes . A experiência inclui Experiência privativa para até 10 convidados Duração aproximada de 3 horas Curadoria personalizada dos vinhos 14 garrafas de vinhos franceses (2 de cada rótulo) Seleção de 7 estilos representando os grandes terroirs franceses Inclusão de 2 rótulos icônicos , como: Champagne de pequeno produtor; Grand Cru ou Premier Cru da Bourgogne; Grand Vin de Bordeaux; ou outro vinho de prestígio equivalente. Condução completa da degustação Kit Premium de Boas-Vindas Mapa das regiões vitícolas francesas Ficha de degustação Roda dos Aromas Descoberta do Perfil Gustativo Certificado "Passeport d'Or des Vins Français nível 1" Consultoria de harmonização Sugestão de menu harmonizado para a anfitriã ou chef Investimento 2.500  €  R$ 14.900  (média de câmbio) (base 10 participantes) / o valor pode sofrer ajustes em função do número de participantes. Para pagamentos no Brasil via PIX ou transferência bancária, o valor será convertido para reais utilizando a taxa de câmbio vigente na data do pagamento.

250,00 €

L'Essentiel

L'Essentiel  Uma experiência criada para quem deseja dar os primeiros passos no universo dos vinhos de forma leve, elegante e acessível. Ao longo de aproximadamente três horas, seus convidados viajarão pelas cinco principais regiões vitícolas da França através de uma seleção cuidadosamente escolhida de vinhos representativos de cada terroir. Mais do que aprender a degustar, os participantes descobrirão como reconhecer diferentes estilos de vinho, compreender a influência do terroir, identificar seu próprio perfil gustativo e ganhar confiança para escolher um vinho francês com autonomia. Conduzida por Pryscila Gashi, sommelière franco-brasileira e fundadora da Viti Wine Tours, empresa de enoturismo certificada pelo selo oficial francês Vignobles & Découvertes, esta experiência combina conhecimento, cultura, gastronomia e storytelling em uma noite descontraída e memorável. A experiência inclui Experiência privativa para até 10 convidados Duração aproximada de 3 horas Curadoria personalizada dos vinhos 10 garrafas de vinhos franceses (2 de cada rótulo) Seleção de 5 estilos representando os principais terroirs franceses Descoberta dos vinhos de regiões como : Alsácia, Loire, Bourgogne, Vallée du Rhône e Bordeaux (ou seleção equivalente, de acordo com a disponibilidade dos rótulos) Condução completa da degustação Kit de Boas-Vindas Mapa das principais regiões vitícolas francesas Ficha de degustação personalizada Roda dos Aromas Descoberta do Perfil Gustativo (Método Pryscila Gashi) Certificado "Passeport des Vins Français nível 1" Consultoria de harmonização Sugestão de menu harmonizado para a anfitriã ou chef Investimento 1.500 € (aproximadamente R$ 8.500 — valor de referência sujeito à variação cambial) Base para até 10 participantes. O valor poderá ser ajustado conforme o número de convidados. Para pagamentos no Brasil via PIX ou transferência bancária, o valor será convertido para reais utilizando a taxa de câmbio vigente na data do pagamento.

150,00 €

    Roteiro Enogastronômico


    Accueil — Bourgogne

    Crémant de Bourgogne

    Uma introdução elegante à noite e à arte francesa de receber.

    Première Étape — Bourgogne

    Caçarola de escargots, cogumelos das montanhas capixabas, alho e ervas frescas

    Harmonização com Chablis Premier Cru

    Uma leitura da Bourgogne branca: precisão, mineralidade e frescor.

    Deuxième Étape — Vallée de la Loire

    Salada gourmande com queijo gratinado e vinagrete francesa

    Harmonização com Sancerre

    Um encontro entre frescor, acidez e delicadeza.

    Plat Principal — Bourgogne

    Boeuf Bourguignon com bacon, cogumelos, cebola e batata gratinada

    Harmonização com Pinot Noir da Bourgogne

    Uma das mais clássicas expressões da mesa francesa.

    Fromages — Vallée du Rhône

    Seleção de queijos franceses

    Harmonização com um grande tinto do Rhône

    Textura, potência e profundidade.

    Dessert — Roussillon

    Profiteroles com calda quente de chocolate

    Harmonização com Banyuls

    Uma combinação envolvente entre fruta, doçura e chocolate.

    Informações Práticas

    Taças

    A anfitriã deverá disponibilizar, idealmente, duas taças por participante, permitindo comparações entre os vinhos. Caso necessário, posso adicionar as taças (valor extra).

    Reserva

    Recomenda-se reservar a experiência com 20 dias de antecedência, garantindo a disponibilidade dos rótulos importados.

    Local

    A experiência acontece na residência ou local escolhido pelo anfitrião.