As Aoc’s do Beaujolais

Beaujolais é uma região vinícola situada ao sul da Borgonha, na França, conhecida principalmente pelos seus vinhos tintos produzidos a partir da uva Gamay. Os vinhos de Beaujolais são frequentemente classificados em uma das dez AOCs (Appellation d'Origine Contrôlée) da região, que são:

1. Beaujolais: A AOC básica da região, que abrange toda a área de produção de Beaujolais. Os vinhos desta categoria são geralmente leves e frutados, com sabores de cereja e framboesa. Eles são produzidos a partir de uvas cultivadas em solos graníticos e arenosos.

2. Beaujolais-Villages: Esta AOC cobre cerca de 38 aldeias na parte norte da região de Beaujolais. Os vinhos desta categoria são geralmente mais complexos e estruturados do que os de Beaujolais, com notas de frutas vermelhas e toques terrosos. Eles são produzidos a partir de uvas cultivadas em solos graníticos e argilosos.

3. Brouilly: Esta AOC cobre a colina de Brouilly, uma área de produção de vinho com solo vulcânico. Os vinhos desta categoria são geralmente encorpados e têm sabores de frutas vermelhas e pretas, com notas florais. Eles são produzidos a partir de uvas Gamay cultivadas nas encostas íngremes da colina de Brouilly.

4. Côte de Brouilly: Esta AOC cobre a encosta vulcânica que se estende desde a colina de Brouilly até ao norte de Beaujolais. Os vinhos desta categoria são geralmente mais concentrados e complexos do que os de Brouilly, com notas de frutas vermelhas e pretas e toques minerais. Eles são produzidos a partir de uvas Gamay cultivadas em encostas íngremes.

5. Régnié: Esta AOC é uma das mais novas da região, tendo sido criada em 1988. Os vinhos desta categoria são geralmente leves e frutados, com notas de cereja e framboesa e toques florais. Eles são produzidos a partir de uvas Gamay cultivadas em solos graníticos.

6. Morgon: Esta AOC cobre a área de produção ao redor da colina de Morgon, conhecida por seus solos de granito rosa. Os vinhos desta categoria são geralmente encorpados e estruturados, com notas de frutas vermelhas e pretas e toques minerais. Eles são produzidos a partir de uvas Gamay cultivadas em solos de granito rosa.

7. Chiroubles: Esta AOC cobre a área de produção ao redor da aldeia de Chiroubles, conhecida por seus solos de granito rosa e xisto. Os vinhos desta categoria são geralmente leves e frutados, com notas de cereja e framboesa e toques florais. Eles são produzidos a partir de uvas Gamay cultivadas em solos de granito rosa e xisto.

8. Fleurie: Esta AOC cobre a área de produção ao redor da aldeia de Fleurie, uma AOC que produz vinhos tintos delicados e aromáticos, com sabores de cerejas e violetas.
   

9. Moulin-à-Vent: uma AOC que produz vinhos tintos ricos e complexos, com sabores de frutas escuras, especiarias e taninos firmes.

10. Brouilly: uma AOC que produz vinhos tintos leves e frutados, com sabores de frutas vermelhas e notas florais.

Cada AOC do Beaujolais produz vinhos únicos e deliciosos, mas alguns dos vinhos mais conhecidos e apreciados da região são os crus de Morgon, Fleurie e Moulin-à-Vent. Esses vinhos são ricos, complexos e elegantes, e podem ser apreciados sozinhos ou com uma variedade de pratos, desde carnes grelhadas até queijos suaves.